Класификацията според метода на обработка, метода на консервиране и съдържанието на влага е един от най-широко използваните методи за класификация в търговската храна за домашни любимци. Според този метод храната може да бъде разделена на суха храна, консервирана храна и полувлажна храна.
Сухи лакомства за домашни любимци
Най-често срещаният вид лакомства за домашни любимци, закупени от собствениците на домашни любимци, е сухата храна. Тези храни съдържат от 6% до 12% влага и >88% сухо вещество.
Гранули, бисквити, прахове и екструдирани храни са сухи храни за домашни любимци, като най-популярните от тях са екструдираните (пресовани) храни. Най-често срещаните съставки в сухите храни са растителни и животински протеинови прахове, като царевично глутеново брашно, соево брашно, пилешко и месно брашно и техните странични продукти, както и пресен животински протеинов фураж. Сред тях източникът на въглехидрати е необработена царевица, пшеница и ориз и други зърнени храни или зърнени странични продукти; източникът на мазнини е животинска мазнина или растително масло.
За да се гарантира, че храната е по-хомогенна и пълноценна по време на процеса на смесване, витамини и минерали могат да се добавят по време на разбъркването. Повечето от днешните сухи храни за домашни любимци се обработват чрез екструдиране. Екструдирането е незабавен високотемпературен процес, който готви, оформя и надупчва зърното, като същевременно желатинизира протеина. След висока температура, високо налягане и формоване, ефектът от набъбване и желатинизация на нишестето е най-добър. Освен това, високотемпературната обработка може да се използва и като техника за стерилизация за елиминиране на патогенни микроорганизми. Екструдираните дажби след това се сушат, охлаждат и балират. Също така, има възможност за използване на мазнини и техните екструдирани сухи или течни продукти от разграждането им, за да се подобри вкусът на храните.
Процесът на обработка и производство на кучешки бисквити и котешки и кучешки гранули изисква процес на печене. Процесът включва смесване на всички съставки, за да се образува хомогенно тесто, което след това се пече. При приготвянето на бисквити тестото се оформя или нарязва на желани форми, а самите бисквити се пекат по-скоро като бисквитки или крекери. При производството на едрозърнеста храна за котки и кучета, работниците разстилат суровото тесто върху голяма тава, пекат го, охлаждат го, чупят го на малки парченца и накрая го опаковат.
Сухите храни за домашни любимци варират значително по хранителен състав, състав на суровините, методи на обработка и външен вид. Общото между тях е, че съдържанието на вода е сравнително ниско, но съдържанието на протеини варира от 12% до 30%; докато съдържанието на мазнини е от 6% до 25%. Параметри като състав на суровините, хранително съдържание и енергийна концентрация трябва да се вземат предвид при оценката на различните сухи храни.
Полувлажни лакомства за домашни любимци
Тези храни имат водно съдържание от 15% до 30%, а основните им суровини са пресни или замразени животински тъкани, зърнени храни, мазнини и прости захари. Имат по-мека текстура от сухите храни, което ги прави по-приемливи за животните и подобряват вкусовите им качества. Подобно на сухите храни, повечето полувлажни храни се пресоват по време на обработката им.
В зависимост от състава на суровините, храната може да се обработи на пара преди екструдиране. Съществуват и някои специални изисквания за производството на полувлажна храна. Поради високото съдържание на вода в полувлажната храна, трябва да се добавят други съставки, за да се предотврати влошаване на продукта.
За да се фиксира влагата в продукта, така че да не може да бъде използвана от бактериите за растеж, към полувлажните храни се добавят захар, царевичен сироп и сол. Много полувлажни храни за домашни любимци съдържат големи количества прости захари, които допринасят за вкусовите им качества и смилаемостта. Консерванти като калиев сорбат предотвратяват растежа на дрожди и мухъл, като по този начин осигуряват допълнителна защита на продукта. Малки количества органични киселини могат да понижат pH на продукта и могат да се използват и за предотвратяване на растежа на бактерии. Тъй като миризмата на полувлажната храна обикновено е по-слаба от тази на консервираната храна, а независимото опаковане е по-удобно, тя е предпочитана от някои собственици на домашни любимци.
Полувлажната храна за домашни любимци не изисква охлаждане преди отваряне и има относително дълъг срок на годност. При сравнение на база тегло на сухо вещество, цената на полувлажните храни обикновено е между сухата и консервираната храна.
Консервирани лакомства за домашни любимци
Процесът на консервиране е процес на готвене при висока температура. Различните съставки се смесват, сваряват и опаковат в горещи метални консерви с капаци и се готвят при 110-132°C за 15-25 минути, в зависимост от вида на консервата и контейнера. Консервираната храна задържа 84% от водното си съдържание. Високото съдържание на вода прави консервирания продукт вкусен, което е привлекателно за потребителите с капризни домашни любимци, но е по-скъпо поради по-високите разходи за обработка.
В момента има два вида консервирани храни: едните могат да осигурят пълноценно и балансирано хранене; другите се използват само като хранителна добавка или само за медицински цели под формата на консервирано месо или месни странични продукти. Пълноценните, балансирани консервирани храни могат да съдържат различни суровини, като постно месо, птичи или рибни странични продукти, зърнени храни, екструдиран растителен протеин, витамини и минерали; някои могат да съдържат само 1 или 2 постни меса или животински странични продукти и да добавят достатъчно количество витаминни и минерални добавки, за да осигурят пълноценна диета. Консервираните храни тип 2 често се отнасят до онези консервирани месни продукти, които се състоят от горепосочените меса, но не съдържат витаминни или минерални добавки. Тази храна не е формулирана да осигурява пълноценно хранене и е предназначена само като добавка към пълноценна, балансирана диета или за медицинска употреба.
Популярни лакомства за домашни любимци
Популярните марки включват тези, които се продават само в национални или регионални магазини за хранителни стоки или в определени вериги магазини за домашни любимци с голям обем. Производителите инвестират много усилия и пари в реклама, за да увеличат популярността на своите продукти. Основната маркетингова стратегия за предлагане на тези продукти е да се подобри вкусът на диетите и тяхната привлекателност за собствениците на домашни любимци.
Като цяло, популярните марки храни за домашни любимци са малко по-малко смилаеми от първокласните храни, но съдържат по-висококачествени съставки и са по-лесно смилаеми от обикновената храна за домашни любимци. Съставът, вкусовите качества и смилаемостта могат да варират значително между различните марки или между различните продукти, произведени от един и същ производител.
Време на публикуване: 31 юли 2023 г.